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Meringues en sapin

-125g de blancs

-85g d eau

2- Faire un sirop en melangeant le sucre et l'eau et faire chauffer le tout jusqu'à 118 degrés.

3- Verser le sirop sur les blancs.

4- Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit tiède.

5- Ajouter le colorant si nécessaire.

Meringues en sapin

6- Pocher avec un douille 1M

Meringues en sapin
Meringues en sapin

7- Cuire 3h à 100 degrés.8- Décorer avec des petites boules...les étoiles sont faites en pâte à sucre.

Tag(s) : #Recettes faciles

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