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Voici un fraisier que j'ai réalisé dernièrement pour la naissance d'une petite puce. Je vous donne la recette : (issue du blog d'amuses bouches) *Pour la génoise -3 œufs -100g de sucre -100g de farine *Pour la crème mousseline -400g de lait -200g de sucre...

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Tag(s) : #Entremets

Parce que tout le monde l'a beaucoup aimé voici la recette de cette très bonne tarte. Rien de compliqué, allez lancez vous. Pour 6 personnes > 300 g de petits gâteaux secs au beurre > 150 g de jus de citron pressé > 400 g de lait de canne à sucre ou de...

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Tag(s) : #Entremets

Ingrédients: Mousse au chocolat au lait: - 300g de chocolat au lait - 60cl de crème liquide entière Crème praliné: - 135g de praliné (recette maison ici http://www.lacuisinedebernard.com/2010/01/praline-en-pate-ou-pralin-en-poudre.html) sinon on peut...

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Tag(s) : #Entremets

Lors d'un petit goûter entre copines, une amie nous avait fait ce délicieux entremet qui a ravi toutes les papilles. Ella a réalisé de nombreuses recettes afin de trouver LA recette. Et elle me l'a gentiment passée. Donc la voici: Pour la génoise (de...

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Tag(s) : #Entremets

Aujourd'hui je mets ma super copine à l'honneur avec ce magnifique gâteau qu'elle nous a apporté lors d'un repas entre copines. Nous nous sommes régaléeeeeeeeeees. Trop de boulot pour ce gâteau mais si vous voulez vous lancer, je vous mets le lien vers...

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Tag(s) : #Entremets

Voici une bûche que j'ai réalisée plusieurs fois que l'on a trouvée très bonne Pour 8 à 10 personnes Préparation : 2 heures Cuisson : 20 minutes Mousse nougat 2 œufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuil. à café d’agar agar...

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Tag(s) : #Entremets

Je vous présente un opéra un peu revisité... Ingrédients pour le biscuit joconde 125 g d'oeufs entiers 90 g de sucre 50 g de farine 70 g de poudre d'amandes 70 g de blancs d'oeufs 15 g de sucre 40 g de beurre Blanchir les oeufs avec les 90 g de sucre....

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Tag(s) : #Entremets

Hmmm quelle gourmandise cet entremet....J'ai trouvé la recette sur http://fraise-et-pois.over-blog.com . J'ai fait quelques modifications mais elle a raison c'est vraiment très gourmand. Voici sa composition: - dacquoise avec éclats de twix. - mousse...

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